Nevoile corpului nostru - Proteinele

Ce sunt proteinele? 

Numite si protide, proteinele sunt prezente in intreaga masa a organismului, fiind molecule de dimensiuni mari, compuse din aminoacizi. Exista douazeci de aminoacizi diferiti. Dintre acestia, opt sunt indispensabili si trebuie sa figureze in mod obligatoriu in alimentatie, deoarece organismul nu-i poate sintetiza: valina, leucina, izoleucina, lizina, treonina, metionina, fenilalanina si triptofanul.
Cand mancam, proteinele sunt transformate in aminoacizi, acestia trecand apoi in sange prin intermediul intestinului. In continuare, ei pot contribui la sinteza si reinnoirea proteinelor din componenta diverselor organe.

Unde se gasesc proteinele?

Proteine de origine animala:

-carne si mezeluri

-peste si fructe de mare

-lapte si produse lactate

-oua

Proteine de origine vegetala:

-cereale si cereale integrale

-paine si aluaturi

-leguminoase, legume uscate

-fructe uscate