Prajitura de Craciun

Timp de preparare:

1 h (complexitate medie)

Ingrediente:
foi: 2 oua, 100 gr. ulei,100 gr. miere de albine, 100 gr. zahar, faina cit cuprinde, o lingurita amoniac.

crema: 800 gr smintina, 3 cani nuci macinate, o cana de zahar, esenta rom

Mod de preparare:

Foile: se amesteca toate ingredientele, dupa care aluatul rezultat se imparte in trei parti. Se fac trei foi care se coc pe fundul tavii ninse cu faina. Foile se tin la cuptor 5-10 min, fara sa se rumeneasca deasupra.

Crema: smintana se bate cu zaharul, pina se obtine frisca, se amesteca cu nuca macinata si esenta de rom.
Se serveste a doua zi, pudrata cu zahar sau glazurata cu ciocolata alba si fulgi de ciocolata

Stele albe de bezea cu migdale

Ingrediente: 3 albusuri; 200 g. zahar; 400 g. migdale macinate; 1 1/2 lingurita scortisoara; 4 picaturi esenta de migdale.

Se bate albusul cu zahar pana incepe sa straluceasca si sa se ridice tepi. Se pastreaza din aceasta compozitie 3 linguri pentru decor (la frigider)

In restul de bezea se inglobeaza 350 g. migdale, scortisoara si esenta de migdale. Se da la rece aluatul 3 ore.

Cuptorul se incinge la 150 grade C. Se tapeteaza cu hartie de copt doua tavi. Se presara restul de migdale pe o foaie de hartie de copt si se intinde deasupra o foaie de aluat groasa de 1 cm.

Se decupeaza din ea stelute, cu ajutorul unei forme speciale.

Inainte de a taia urmatoarea steluta, se inmoaie forma in apa si se scurge putin.

Stelutele se aseaza in tavi si se lasa la congelator cca. 15 minute. Se ung in final cu glazura si se coace fiecare tava la cuptor timp de cca. 15 minute.

Sarutari de caramel cu miere si scortisoara

-ingrediente pentru cca. 80 de bucati

Pentru blat:
- 250 g. faina
- 150 g. unt
- 100 g. zahar
- 1 galbenus
- 2 plicuri zahar vanilinat
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 praf sare

Pentru caramel:
- 100 g. zahar
- 125 ml. frisca
- 75 g. miere
- 1/2 lingurita scortisoara


1. Se framanta un aluat din faina, unt, zahar vanilinat si sare.
Se infasoara in folie si se da la frigider 30 de minute.
Se tapeteaza cu hartie de copt 2 tavi si se incinge cuptorul la 180 grade C.

2. Se mai framanta o data aluatul, se fac cca. 20 de bilute si se aseaza pe tavi.
Cu coada unei linguri se fac gropite in fiecare biluta.
se coc fursecurile cca. 15 minute si se lasa sa se raceasca pe un gratar de bucatarie.

3. Pentru prepararea caramelului, se aseaza zaharul intr-o craticioara si se lasa sa se caramelizeze la foc mijlociu; se adauga frisca, miere si scortisoara.
Se da totul in fiert si se lasa sa fiarba amestecand timp de cca. 5 minute.

4. Crema fluida de caramel se toarna intr-un ibric si de acolo se repartizeaza in mijlocul fursecurilor; se lasa sa se intareasca.


Extra-sfat: Sarutari de fructe
In loc de crema de caramel, in mijlocul fiecarui fursec se aseaza portii mici de jeleuri de fructe, ce se incalzesc in prealabil...

Tarta cu branza si portocale

Ingrediente:
O budinca de vanilie, 500 ml lapte, zahar vanilat, 200 g zahar, un pachet foi de placinta(aluat fraged nu foetaj), 500 g brinza dulce, sucul si coaja unei portocale, un galbenus, o portocala pentru ornat

Dificultate: medie

Mod de preparare:

Se fierbe budinca cu zaharul si laptele si apoi se lasa la racit. Brinza de vaci se amesteca cu budinca rece, sucul si coaja de portocala. Se intind foile de placinta . In tava unsa se pune o foaie, umplutura si foaia a doua. Se unge cu galbenus de ou pe deasupra. Se pudreaza bine cu zahar si se introduce tava la cuptor 35 min. Dupa ce s-a copt se acopera cu un servetel de bumbac si se lasa la racit.

Mod de servire: Se serveste ornata cu felii de portocala.

Bomboane de cafea cu nuci

Timp de preparare: 1 h

Complexitate: ridicată

Ingrediente: 150 g cafea naturala, 500 g zahar, 200 g nuci macinate.

Mod de preparare: Se face din cafea o esenta tare. Se amesteca cu zaharul. Se desparte jumatate din sirop si se da la o parte. In cealalta jumatate se adauga nucile macinate si se pun pe masina sa dea citeva clocote. Se lasa sa se raceasca intr-un vas cu apa rece atit cit sa poarta suporta mina si se fac bomboane. Imediat ce li s-a dat forma, se asaza pe farfurie si se toarna pe deasupra siropul de cafea, pastrat deoparte fierbinte. Siropul glaseaza bomboana. Este bine sa lucreze doua persoane, fiindca glazura se intareste foarte repede.

Sursa: eculinar.ro

Beyonce - Ave Maria - NYC

Beyoncé - Silent Night

Mariah Carey--Silent Night with lyrics

Silent Night : Lyrics

Silent night, holy night
All is calm, all is bright
Round yon Virgin Mother and Child
Holy Infant so tender and mild
Sleep in heavenly peace
Sleep in heavenly peace

Silent night, holy night!
Shepherds quake at the sight
Glories stream from heaven afar
Heavenly hosts sing Alleluia!
Christ, the Saviour is born
Christ, the Saviour is born

Silent night, holy night
Son of God, love's pure light
Radiant beams from Thy holy face
With the dawn of redeeming grace
Jesus, Lord, at Thy birth
Jesus, Lord, at Thy birth "

COLINDE - Mos Craciun cu Plete Dalbe

Mos Craciun cu plete dalbe,
A sosit de prin nameti
Si aduce daruri multe
La fetite si baieti.
Mos Craciun, Mos Craciun.


Din batrani se povesteste,
Ca-n toti anii negresit
Mos Craciun pribeag soseste
Niciodata n-a lipsit.
Mos Craciun, Mos Craciun.


Mos Craciun cu plete dalbe,
Incotro vrei sa apuci?
Ti-as canta florile dalbe,
De la noi sa nu te duci.
Mos Craciun, Mos Craciun.

Stefan Hrusca - O brad frumos

O, brad frumos, o, brad frumos,
Cu cetina tot verde,
Tu esti copacul credincios,
Ce frunza nu si-o pierde.


O, brad frumos, al lui Hristos,
Verdeata ta imi place,
Oricand o vad sunt bucuros,
Si vesel ea ma face.


O, brad frumos, o, brad frumos,
Cu frunza neschimbata,
Ma mangai si ma faci duios,
Si ma-ntaresti indata.


O, brad frumos, al lui Hristos,
Verdeata ta imi place,
Oricand o vad sunt bucuros,
Si vesel ea ma face.