Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci, o alegere perfecta pentru zilele cand ne dorim sa gatim ceva rapid dar, in acelasi timp, sa ne delectam cu o mancare delicioasa. Pentru iubitoarele de ciuperci, in randul carora recunosc ca ma aflu, reteta ciulama de ciuperci cu smantana este una extraordinara din care, odata ce ati gustat, nu va veti mai satura niciodata.

Foto: ciulama de ciuperci, Shutterstock

INGREDIENTE CIULAMA DE CIUPERCI

• 300 - 400 g ciuperci proaspete (puteti folosi si ciuperci la conserva dar difera putin gustul)
• 1 ceapa
• 1 lingura de unt
• 300 g smantana
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de faina
• 400 ml lapte
• patrunjel verde
• sare, piper dupa gust

MOD DE PREPARARE CIULAMA DE CIUPERCI

Se toaca ceapa marunt si se caleste in tigaie pana devine usor transparenta, apoi se adauga ciupercile taiate felii si se completeaza cu apa pana cand ciupercile sunt acoperite complet. Se lasa la fiert pana mai scade apa putin.

In timp ce lasam ciupercile la fiert facem un amestec din faina si din smantana, pe care il adaugam peste ciuperci in timp ce acestea fierb. Turnam laptele putin cate putin pana se desface faina si amestecam continuu, cu grija sa nu se faca cocoloase, timp de 5 minute.

Usturoiul se piseaza sau se taie marunt de tot, patrunjelul verde se toaca si el marunt si se adauga totul in tigaie. Condimentam in functie de gustul preferat.

Se mai lasa 2-3 minute sa dea in foc, amestecam de cateva ori dupa care ciulamaua de ciuperci este gata.

Pentru un gust desavarsit ciulamaua de ciuperci poate fi servita cu mamaliguta.

Se pot adauga langa ciuperci si bucatele din piept de pui pentru o reteta gustoasa de ciulama de ciuperci cu pui.

sursa: kudika.ro

Crema de zahar ars

INGREDIENTE CREMA DE ZAHAR ARS

• 1 l lapte
• 8 oua
• 200 g de zahar
• 1 plic de vanilie sau un baton de vanilie
• 2 - 3 mere

MOD DE PREPARARE CREMA DE ZAHAR ARS

Intr-o cratita se topesc 6-7 linguri de zahar, fara sa se arda, doar cat sa imbrace cratita pe toata suprafata ei.

Ouale se bat impreuna cu zaharul ramas, se adauga laptele si vanilia, amestecam bine pana cand compozitia devine una omogena. Se pune compozitia peste zaharul topit si se baga la cuptor cratita in care se afla amestecul intr-o alta cratita cu putina apa.

Merele se taie bucatele si se pun la fiert, nu foarte mult, un clocot este de ajuns. Se scurg apoi intr-o sita si se pun in compozitie. Pentru o aroma mai puternica se pot adauga si stafide inmuiate in rom.

Se lasa compozitia la copt, iar apoi, dupa ce s-a inchegat, se toarna peste aceasta o compozitie de pandispan formata din 3 oua, 3 linguri de zahar si 3 de faina. Se toarna compozitia deasupra celeilale si se coace din nou timp de 30 de minute.

Cand este gata scoatem crema de zahar ars din cuptor si o lasam sa se raceasca apoi o rasturnam pe un platou si o putem orna cu frisca sau fructe.

Aveti grija, oricat de pofta va este, sa nu rasturnati crema de zahar ars cu mere inainte de racire deoarece crema se va rupe si nu va mai avea un aspect placut

sursa: kudika.ro

Plimbare cu vaporasul pe Olt

Sa evadam din caldura torida a orasului? Nimic mai bun decat o plimbare pe Olt cu vaporasul, in compania unui capitan glumet. Pentru cei care sunt in vacanta in Calimanesti- Caciulata, nu ratati acest prilej.

Muzeul Satului Valcean

Daca petreci cateva zile in Ramnicu Valcea, poti sa vizitezi Muzeul Satului Valcean. Un loc deosebit specific zonei. Pretul de intrare este doar 3 lei. Se pot vizita in interior si 2 casute. 
Muzeul Satului Vâlcean este un muzeu etnografic în aer liber construit pe o suprafață de 8 hectare, deschis în anul 1974 în comuna Bujoreni, Vâlcea. 

Cum sa tii o casa curata

  

Rutina zilnică: 

-ștergeți blatul de bucătărie 
-spălați chiuvetele 
-măturați podelele 
-aruncați gunoiul  
  
 Săptămânal:  
  
-ștergeți aparatele electrice 
-curățați toaleta, cada, dușul și chiveta 
-ștergeți oglinzile 
-ștergeți praful de pe mobilier și rafturi 
-schimbați lenjeria 
-spălați rufele 
-aspirați podelele, covoarele și tapițeria 
-spălați cu mopul podelele 
  
 Lunar:  
  
-curățați cuptorul și cuptorul cu microunde 
-curățați dulapurile din baie și bucătărie 
-ștergeți mânerele ușilor, și lămpile 
-dezinfectați coșul de gunoi  
O dată pe sezon: 
  
-curățați și verificați cămara pentru produse expirate 
-aerisiți camerele și draperiile 
-schimbă pernele 
-sortează hainele din dulap pentru aruncare sau donare 
-curată și verifică congelatorul de lucruri expirate 
-spală ferestrele 
  

Broccoli cu smantana

Ingrediente: 

-3-4 buchețele de broccoli 
-1 cubuleț de unt 
-3-4 linguri de lapte 
-2-3 linguri de smântâna 
-sare 

Mod de preparare: 

Se fierb buchetelele de  broccoli 7-8 minute in apa clocotita, se desfac si de scurg de apa. Separat se prepara un sos alb din unt topit si lapte. Se adauga apoi buchetelele de broccoli smantana si sare dupa gust. Se mai da cateva clocote si se ia de pe foc.


 * Optional se poate presara verdeata tocata.

Sarbatorile de iarna la romani

Sarbatorile de iarna la romani incep odata cu prinderea Postului Craciunului (15 noiembrie) si tin pana la Sfantul Ioan (7 ianuarie). Este o perioada bogata in obiceiuri, diferite de la o zona la alta, avand in centru marile sarbatori crestinepraznuite in aceasta perioada. Reperele mai importante sunt: Postul Craciunului, Craciunul, Anul Nou, Boboteaza si Sfantul Ioan. In functie de acestea, grupele de traditii si obiceiuri difera.

Postul Craciunului este, in felul sau, un paradox: un post de bucurie; desi in traditia crestina postul inseamna pocainta, asceza, intristare. Postul Craciunului insa inseamna toate acestea numai in masura in care simbolizeaza intunericul in care se afla lumea inainte de venirea Mantuitorului. Dar intrucat asteapta si prevesteste Nasterea lui Mesia, este un post de bucurie, un post usor, cu dezlegare la peste in fiecare sambata, duminica si sarbatoare mai importanta.

Cum porti esarfa in sezonul rece 2014

Moda confirma inca o data importanta de necontestat pe care o au accesoriile in peisajul stilistic imaginat de catre designerii momentului. Este si cazul esarfei, accesoriul elegant si de baza in peisajul tomnatic, ridicat la rang de vedeta sezonul acesta, datorita noilor sale interpretari si stilizari.
Iata, asadar, cum trebuie sa porti esarfa in toamna lui 2014:

Poarta esarfa prinsa cu o curea in talie

Ca o declaratie de stil, esarfa prinsa cu o curea la nivelul taliei este cel mai ravnit si surprinzator mod de a incorpora acest accesoriu in tinuta ta. Esarfa trebuie sa fie lunga si cu imprimeuri in concordanta cu cromatica generala a outfitului ales si o regasim cel mai bine ilustrata in colectia Burberry pentru sezonul de toamna/iarna 2014 - 2015. Christopher Bailey, directorul artistic de la Burberry, ne indeamna sa purtam esarfa deasupra rochiei sau chiar a paltonului, pe dupa gat, iar partea din fata sa fie prinsa in talie cu o centura.

Burberry

Burberry

Esarfa purtata parte peste parte

Ca o confirmare a faptului ca simplitatea va fi mereu la moda, casele de moda Prada si Marc Jacobs au pus in scena pentru acest sezon esarfa cravata sau "the tie-scarf". Lunga si subtire, de latimea unei cravate masculine, acest tip de esarfa poate fi purtata cel mai bine petrecuta parte peste parte, aruncand nonsalant una din parti pe spate.

VEZI SI: Sacoul cu decolteu adanc - cea mai sexy piesa din sezonul rece

Prada

Marc Jacobs

Alege sa porti esarfa pe umeri

O esarfa XXL poate fi purtata pe umeri. O poti lasa sa cada lejer, ii poti face nod sau o poti infasura in jurul umerilor, dar in asa fel incat sa cada natural pe langa coate. Opteaza pentru modele groase, lana sau casmir, si cu o cromatica in armonie cu restul tinutei. Cine a adus acest suflu retro in prezentarile de moda din toamna lui 2014? Casele de moca Acne Studios, Burberry, Marc by Marc Jacobs si Tibi.

Acne Studios	Burberry
Marc  by Marc Jacobs	Tibi

Poarta o esarfa pe sub jacheta

Supradimensionate si in nuante pure, in concordana cu intreaga tinuta, esarfele sunt exploatate la maximum sezonul acesta si in colectia Tibi. Brandul newyorkez ne propune ca toamna aceasta sa purtam esarfe XXL, pe care sa le infasuram relaxat in jurul gatului si sa le lasam sa atarne nonsalant de sub jachetele groase in zilele friguroase.

Tibi

Tibi

Poarta o esarfa in forma de V

Esarfa din matase revine in moda toamnei 2014 intr-o abordare proaspata, care aduce un plus de rafinament feminitatii contemporane. Trebuie doar sa privesti conservatoarele tinute Paul Smith din acest sezon, accesorizate cum nu se poate mai inspirat cu esarfe legate cochet in forma de V. Inspira-te din propunerile designerului britanic si poarta o esarfa intens colorata, cu un imprimeu inedit, pe care sa o legi in jurul gatului in forma triunghiulara, astfel incat V-ul format sa acopere decolteul.

Paul

Smith

Esarfa purtata ca o semi-cagula

Intr-un exercitiu de ingeniozitate, dar mai ales de indrazneala, poti sa porti esarfa ca o semi-cagula. In colectia Marc by Marc Jacobs pentru sezonul in curs, putem admira tinute cu o puternica tenta sport, cu precadere inspirate din zona de lupte, in care esarfa acopera jumatatea inferioara a fetei.

Marc by sursa: divahair.ro

Postul Craciunului

Postul Craciunului este primul post din anul bisericesc si ultimul din anul civil. Din randuielile bisericesti aflam ca se lasa sec in seara zilei de 14 noiembrie, insa, cand aceasta data cade miercurea, se lasa sec cu o zi mai inainte. Acest post se incheie pe 24 decembrie. Prin durata lui de 40 de zile, ne amintim de postul lui Moise de pe Muntele Sinai, cand acesta astepta sa primeasca cuvintele lui Dumnezeu scrise pe lespezile de piatra ale Tablelor Legii. Astfel, crestinii postind 40 de zile, se invrednicesc sa primeasca pe Cuvantul lui Dumnezeu intrupat si nascut din Fecioara Maria.

Dezlegari in Postul Craciunului

Dupa randuiala din pravile, in timpul Postului Craciunului, miercurea si vinerea nu mancam cu untdelemn si nu bem vin. In aceste doua zile postim pana la ora 3-4 p.m., cand manacam hrana uscata sau legume fierte. Daca se intampla sa cada miercuri si vineri un sfant care sa aiba Doxologie mare, dezlegam numai la untdelemn si la vin si mancam o singura data in zi. Daca s-ar intampla miercuri sau vineri sa cada un sfant care are Priveghere, dezlegam la untdelemn, la vin si la peste. Si daca se va intampla pomenirea sfantului al caruia este hramul Bisericii, miercuri sau vineri, de asemeni mancam peste.

Marti si joi nu mancam peste ci numai untdelemn si vin. Daca se intampla sa cada un sfant marti sau joi, care sa aiba Doxologie mare, atunci mancam peste.

In Postul Craciunului avem dezlegare la peste sambata si duminica

Biserica a randuit ca in fiecare sambata si duminica cuprinse intre 21 noiembrie (Intrarea Maicii Domnului in Biserica) si 20 decembrie (pomenirea Sfantului Ignatie Teoforul), sa avem dezlegare la peste.

Postul Craciunului in tipicul Sfantului Sava

In tipicul Sfantului Sava intalnim urmatoarele precizari: "Deci suntem datori in aceste 40 de zile sa pazim in fiecare saptamana, trei zile postindu-le fara untdelemn si vin: luni, miercuri si vineri. Iar daca se va intampla vreun sfant mare in aceste zile intru pomenirea lui dezlegam si facem praznic pentru dragostea sfantului. Adica in ziua a 16-a, a 23-a si a 30-a ale lunii noiembrie. Si in zilele 4, 5, 6, 9, 17 si 20 ale lunii decembrie. Daca aceste zile se vor intampla marti sau joi atunci mancam peste iar daca va fi luni, miercuri sau vineri dezlegam numai la untdelemn si vin, iar peste nu mancam in afara de faptul daca se va intampla sa fie hramul Bisericii. Deci daca se va intampla hramul vreunui sfant dintre acestia in manastire atunci dezlegam la peste si la vin in orice zi ar cadea. Iar unele Tipice de la ziua a 9-a a lunii Decembrie poruncesc sa postim si la peste, sa nu mai facem nici un fel de dezlegari, in afara de sambata si duminica si de va fi hramul vreunui sfant (cand se dezleaga)."

Randuieli liturgice specifice in Postul Craciunului

In timpul Postului Nasterii Domnului, incepand cu data de 21 noiembrie, se introduc in cadrul slujbei Utreniei, Catavasiile Nasterii Domnului, care se canta pana in data de 30 decembrie inclusiv. In aceasta perioada a Postului Craciunului, la Ceasuri si Pavecernita nu sunt cantate stihirile si nici troparele, ci toate sunt rostite. Daca ajunul Craciunului cade sambata sau dumnica, slujba Ceasurilor Imparatesti se muta in vinerea dinainte, aceasta zi devenind aliturgica. De asemenea, daca ajunul Craciunului cade in zilele de luni pana vineri se va oficia in aceasta zi Liturghia Santului Vasile cel Mare, urmand ca in ziua praznicului sa se savarseasca Sfanta Liturghie a Sfantului Ioan Gura de Aur. Daca ajunul va fi sambata sau dumnica, in ziua de ajun se va oficia Liturghia Sfantului Ioan Gura de Aur, iar in ziua Craciunului - Liturghia Sfantului Vasile cel Mare unita cu Vecernia.

Simbolurile de Craciun- Lumanarile

Lumanarile: simbolizeaza lumina pe care a adus-o Nasterea Mantuitorului, si sunt nelipsite in perioada Craciunului, atat in decoratiuni, cat si pe masa sau in brad.

Prin verticalitatea si blandetea ei, lumanarea este deopotriva intruchiparea nevinovatiei si a curateniei, iar prin ardere ea exprima o viata inchinata pe deplin iubiri unice, fierbinti si eterne.